Granjas porcinas de alto rendimiento

¿Qué tienen en común las granjas porcinas de alto rendimiento?

Las granjas porcinas de alto rendimiento no existen por accidente, por casualidad o por cosas del destino, mas bien son susbsistemas dentro de un mismo sistema que constantemente sinden por sobre la meta de producción propuesta.

Estas granjas tienen una visión enfocada a la eficiencia en producción y el equipo humano que conforma los diferentes sistemas tienen la mentalidad de optimización de los recursos y sus actividades dentro del sistema estan enfocadas al logro de resultados. En resumen las granjas porcinas de alto rendimiento tienen equipós de trabajo motivado, capacitado y comprometido con el logro de los recultados.

Definiendo las granjas porcinas de alto rendimiento usando “Benchmarking”

Para establecer si una granja porcina es considerada como de alto rendimiento se deben tomar en cuenta muchos factores. En la siguiente tabla se muestran los parametros más usados para hacer esta evaluación, ademas se muestra el nivel de interferencia.

Cuando las granjas no esta ni cerca de estos objetivos, recomiendo primero hacer una autoevaluación para entender las limitaciones intrinsecas de cada granja antes de establecer un plan de acción para resolver el problema.

También hay que ser muy realista en terminos de la probabilidad que tiene la granja de alcanzar los objetivos.

Manejo de primerizas en granjas porcinas de alto rendimiento

No cabe duda que otro elemento que tienen en común las granjas que tienen altos rendimientos es el manejo especializado que se le da a las cerdas de reemplazo o primerizas.

Las cerdas primerizas tienen un impacto sobre la productividad y rentabilidad de la empresa porcina por las siguientes razones:

  • Influyen en la productividad de cada lote de partos
  • El rendimiento del primer parto esta directamente relacionado con el desempeño de los partos subsecuentes
  • Afectan los costos totales de producción

Requisitos para cubrir las cerdas primerizas

El factor más importante a considerar es el peso corporal, las cerdas primerizas se deben servir cuando estan en un rango de peso de 135 a 145 kilos. A continuación enumero otros aspectos importantes para el buen manejo de las cerdas primerizas.

  • Alojar en grupos de 10 cerdas por corral
  • Espacio mínimo de 1.5 metros cuadrados por cerda, despues de la selección
  • 2 bebederos por corral (1 por cada 5 cerdas)
  • Usar comederos para servir alimento a libre acceso hasta las 22 semanas de edad
  • Exposición al macho a partir de las 22 semanas de edad
  • Adaptar a jaula de gestación 15 a 20 días antes del primer servicio
  • Despues de alojarla en jaula alimentarla con 1.8 a 2 kilos por cerda

En la siguiente tabla se muestran los rendimientos para la cerdas de parto 1

Las cerdas primerizas tambien son importantes por las siguientes razones:

Son importantes para alcanzar la meta de servicios semanales y la estabilidad del flujo de producción.

La falta de programación en el ingreso de primerizas es una de las causas principales por las que no se cumple con la meta de servicios, ademas afecta la productividad porque en la mayoria de los casos por no tener una cerda que debe reemplazar a una que ya es momento de ser desechada del hato, la seguimos conservando por el simple hecho de cumplir con la meta de servicios.

Existe una relación directa entre el primer parto y los partos subsecuentes

En el siguiente cuador queda demostrado como se da este fonomeno, por lo tanto cualquier esfuerzo que hagamos por preparar de la mejor forma a nuestro grupo de primerizas nos estaremos garantizando un buen desempeño reproductivo en el futuro.

 

 

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10 Responses to “Granjas porcinas de alto rendimiento”

  • pedro camolinga m. on 13 febrero, 2014

    buenas t. porcicultore de ciudad guzmán busco probedor de cerdos de buen rendimiento. mi mercado es manzanillo colima. actualmente trabajo con la gja juan diego en san gabriel jalisco pero mis requerimientos están subiendo. interesados comunicarse al 3141160502 . o p_camolinga@hotmail.com

  • milton on 14 octubre, 2012

    la informacion detallada es de vital importancia para los pequeños productores ya q nos facilitan conocimientos en los q podemos poner como objetivos todos los parametros de la produccion

  • oscar coto on 3 abril, 2012

    Excelente articulo el cual lo tomare muy en cuenta para aplicarlo a mis actividades. solo quisiera que me despejara una duda, las primerizas son las mismas cerdas de reemplazo?

  • Guido Hernandez Brand on 29 marzo, 2012

    GUIDO HERNANDEZ BRAND 27 DE MARZO 2012

    Buenas noche Edi

    Son de vital importancia todos estos temas, pero a mi juicio personal, una granja porcicola debe crecer de acuerdo a las exigencias del mercado en que esta se mueva, por que al final son los que impulsan ser mas competitivo dentro de un mercado.
    gracias por tú aporte para el gremio

  • jonnathan on 28 marzo, 2012

    son objetivos excelentes sin embargo en la mayoria de las granjas no se alcanzan a cumplir las metas propuestas. por donde deberias empezar para ver cambios a corto plazo en el mejoramiento de resultados gracias

  • Erik Robles on 27 marzo, 2012

    Buen día Edi,

    Muy interesante esta información, actualmente estoy comprando los lechones para la engorda, pero la utilidad cada vez es menor… tengo un par de cerdas gestantes con las cuales estoy iniciando a producir los lechones, una de ellas tubo solo 10 pero de mejor calidad que la que tubo 12, estoy pensando en quedarme con un par de vientres de cada una, no se que tan conveniente seria eso. Tu que me aconsejarias? o que factores deveria de tomar en cuenta a la hora de elegir los vientres desde pequeños?. Gracias!
    Que Dios te siga llenando de Bendiciones.

  • RAMON MONSALVA BRICEÑO on 27 marzo, 2012

    excelente, favor continuar en viando informacion sobre las instalaciones modernas

  • Vicente Tuyub on 27 marzo, 2012

    Gracias mi muy estimado. Estoy convencido que en la mayoria de nuestras explotaciones, por lo menos, en este pais, existe carencias bastante grande en cuanto a manejo en diferentes areas de produccion porcicola. Los documentos que presentas son de alta consideracion, el cual serviria a impulsar el desarollo en ese area.

    gracias y buen dia

    • Gerardo Herrera on 6 mayo, 2012

      Vicente, eres de Belice y saliste de la ECAG en el año 92,
      si es asi por favor contactarme a gherrera@casagri.co.cr

  • diego duarte on 27 marzo, 2012

    Me parece importante que se toquen conceptos administrativos que son importantes para toda organización, ya que muchos empresarios porcicolas no toman estas herramientas administrativas por que solo se piensa que para el tipo de empresa pecuaria no aplica, y la administración es una sola y hay que saber aplicar en los diferentes escenarios donde estemos y dar la importancia que esta tiene.

    Para que reiniciar siempre si podemos copiar y mejorar modelos de experiencias vividas por otros empresas del sector.

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