Introducción La porcicultura en América Latina ha vivido una transformación significativa en la última década. Con un crecimiento sostenido en producción y consumo, esta región emerge como un jugador estratégico en el comercio mundial de carne de cerdo. En este contexto, el Seminario de Mercados Estratégicos Porcinos (SMEP) 2024 ha revelado datos clave que posicionan a […]
Introducción La industria porcina ha evolucionado de forma acelerada en las últimas dos décadas. El crecimiento de la genética, la nutrición de precisión, los sistemas automatizados de gestión y la bioseguridad han revolucionado el rendimiento técnico y económico de las granjas. Sin embargo, una verdad sigue vigente: ninguna innovación funciona sin personas comprometidas, formadas y motivadas
En la moderna porcicultura en América Latina, donde los márgenes de eficiencia son cada vez más estrechos, cada decisión técnica puede traducirse en una camade más fuerte, una mayor supervivencia y un retorno económico superior. Uno de esos momentos críticos y muchas veces subvalorados es el instante posterior al parto, cuando el lechón al nacer está
