30 de abril de 2026

Gestión

Cómo motivar y capacitar a tu equipo para aumentar la productividad de tu granja porcina

CUANDO LA GRANJA NO RINDE, EL PROBLEMA NO SIEMPRE ESTÁ EN LOS CERDOS Has invertido en genética, nutrición, instalaciones modernas y protocolos sanitarios estrictos. Y sin embargo, los resultados no llegan: baja tasa de partos, mortalidad elevada en maternidad, problemas en el engorde, desmotivación del equipo, errores en registros, desorden en los flujos de trabajo. Y te preguntas: ¿qué está fallando? La respuesta, aunque […]

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Bienestar

Chicharrón sin Culpa: La Verdad Científica sobre la Grasa de Cerdo y su Rol en una Alimentación Saludable

1. Del Mito a la Ciencia Durante décadas, la grasa de cerdo ha sido injustamente demonizada por la comunidad médica, los medios de comunicación y las guías nutricionales. Asociada de forma directa al colesterol elevado, enfermedades cardiovasculares y obesidad, fue condenada al olvido, sustituida por aceites vegetales refinados y productos ultraprocesados bajos en grasa. Sin embargo,

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