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EN ESTE ESPACIO FOMENTAMOS EL CONSUMO DE LA CARNE DE CERDO
La carne de cerdo es rica en proteínas completas que contienen todos los aminoácidos esenciales necesarios para la formación y reparación de tejidos, desarrollo muscular y el funcionamiento del sistema inmunológico.
Favorece el crecimiento, mantenimiento de la masa muscular y recuperación física, especialmente en atletas y personas mayores.
La carne de cerdo es una excelente fuente de vitaminas del complejo B, especialmente tiamina (B1), riboflavina (B2), niacina (B3), piridoxina (B6) y cobalamina (B12).
Estas vitaminas son esenciales para el metabolismo energético, el sistema nervioso, la formación de glóbulos rojos y la función cognitiva.
Contiene minerales como:
- Zinc, para apoyar al sistema inmunológico.
- Fósforo para ayudar a la salud ósea y dental.
- Hierro, especialmente el tipo hemo presente en la carne, para prevenir la anemia.
- Selenio, el cual actúa como antioxidante, protegiendo contra el daño celular.
¿DE QUÉ HABLAMOS AQUÍ?
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- Capacitaciones e incentivos para lograr el mejor desempeño del equipo de trabajo.
Características, ventajas y beneficios del consumo de carne de cerdo
- Aportes de la carne de cerdo a la salud humana
- La carne de cerdo es una fuente valiosa de proteínas y aminoácidos escenciales
- Mitos sobre la carne de cerdo y como derrivarlos
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Actualizaciones sobre la Carne de Cerdo
¿QUÉ BENEFICIOS OFRECE LA CARNE DE CERDO PARA LA NUTRICIÓN DE LOS INFANTES?
Aporte de Proteínas de Alto Valor Biológico
La carne de cerdo es una fuente rica en proteínas que contienen todos los aminoácidos esenciales necesarios para el crecimiento y desarrollo de los niños.
Rica en Vitaminas de Complejo B
La carne de cerdo es una excelente fuente de vitaminas del complejo B, especialmente tiamina (B1), riboflavina (B2), niacina (B3), piridoxina (B6) y cobalamina (B12).
Estas vitaminas son esenciales en el metabolismo energético, el funcionamiento del sistema nervioso y la formación de glóbulos rojos, contribuyendo al desarrollo cognitivo y físico adecuado en los niños.
Fuente de Minerales Esenciales
La carne de cerdo en niños proporciona:
- Hierro, fundamental para la formación de hemoglobina y prevención de la anemia, muy común en la infancia.
- Zinc, contribuyendo al fortalecimiento del sistema inmunológico y al crecimiento celular.
- Fósforo, esencial para el desarrollo óseo y dental, apoyando al crecimiento saludable de los niños
Es importante destacar que, según la doctora Susana Monereo, jefe del Servicio de Endocrinología y Nutrición del Hospital General Universitario Gregorio Marañón, los cortes magros de la carne de cerdo, debido a su perfil lipídico, son “Productos muy recomendables dentro de la dieta mediterránea” y pueden introducirse en la alimentación de los niños a partir de los 6 meses de edad.
Incorporar carne de cerdo magra en la dieta infantil puede contribuir significativamente a cubrir las necesidades nutricionales durante las etapas críticas de crecimiento y desarrollo.
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