Bienestar

Análisis Integral del Reemergimiento de la Enfermedad de Aujeszky en la Industria Porcina de los Estados Unidos y sus Repercusiones en los Mercados de México y Canadá

El panorama sanitario de la porcicultura en América del Norte ha experimentado una transformación crítica durante el segundo trimestre del año 2026. Tras veintidós años de mantener un estatus de libertad frente a la Enfermedad de Aujeszky (EA), también conocida como pseudorrabia, la industria comercial de los Estados Unidos ha confirmado la detección de anticuerpos […]

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Bienestar

Bienestar Animal en Cerdos: Más Allá de la Norma, el Impacto en la Productividad y la Calidad de la Carne

La demanda por productos cárnicos que respeten estándares de bienestar animal ha dejado de ser una preocupación exclusiva de nichos de mercado o activistas, y se ha convertido en una exigencia creciente por parte de los consumidores, industrias alimentarias y reguladores a nivel global. Durante años, la percepción predominante en el sector ha sido que el bienestar

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Bienestar

Bienestar animal, productividad y rentabilidad ¿cómo se conectan?

La industria porcina moderna enfrenta un nuevo paradigma: ya no basta con producir más carne a menor costo; ahora, producir carne de cerdo de alta calidad exige integrar criterios de bienestar animal (BA) como pilares del sistema productivo. Diversos estudios han demostrado que un ambiente de crianza respetuoso con las necesidades fisiológicas y comportamentales del cerdo tiene un efecto directo sobre

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Bienestar Gestión

Errores Comunes en la Vacunación Porcina

Cuando una vacuna mal aplicada cuesta miles de dólares En la industria porcina moderna, donde la eficiencia y la rentabilidad están íntimamente ligadas a la salud del hato, un error en la vacunación puede ser tan devastador como un brote infeccioso. Aunque las vacunas son herramientas indispensables para la prevención de enfermedades, su efectividad depende completamente de su

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Bienestar Bioseguridad Cerdos Engorde Sanidad Porcina

El enemigo invisible en los corrales de engorde

Las enfermedades respiratorias representan uno de los principales desafíos en la producción porcina intensiva y son responsables de pérdidas significativas por reducción en la ganancia diaria de peso, disminución en la eficiencia alimenticia, incremento en el uso de antibióticos y mortalidad prematura. Dentro del complejo respiratorio porcino (CRP), patologías como la neumonía enzoótica, pleuroneumonía, influenza porcina y el virus del PRRS generan un impacto negativo

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Bienestar

Chicharrón sin Culpa: La Verdad Científica sobre la Grasa de Cerdo y su Rol en una Alimentación Saludable

1. Del Mito a la Ciencia Durante décadas, la grasa de cerdo ha sido injustamente demonizada por la comunidad médica, los medios de comunicación y las guías nutricionales. Asociada de forma directa al colesterol elevado, enfermedades cardiovasculares y obesidad, fue condenada al olvido, sustituida por aceites vegetales refinados y productos ultraprocesados bajos en grasa. Sin embargo,

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Bienestar

¿Cuánta Agua Necesita un Cerdo? Manejo Eficiente del Recurso Hídrico en Granjas Porcinas de Climas Cálidos

El agua es el nutriente más esencial y, paradójicamente, el más subestimado en la producción porcina moderna. A pesar de que los cerdos pueden sobrevivir varios días sin alimento, una deficiencia de agua, incluso por periodos cortos, puede desencadenar efectos negativos inmediatos sobre su salud, bienestar y desempeño productivo. En regiones de clima cálido, como Guatemala y gran parte de Centroamérica, donde

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Bienestar Bioseguridad Sanidad Porcina

Secar para Salvar: El Manejo Neonatal que Multiplica la Supervivencia y la Rentabilidad en Lechones

En la moderna porcicultura en América Latina, donde los márgenes de eficiencia son cada vez más estrechos, cada decisión técnica puede traducirse en una camade más fuerte, una mayor supervivencia y un retorno económico superior. Uno de esos momentos críticos y muchas veces subvalorados es el instante posterior al parto, cuando el lechón al nacer está

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Bienestar Bioseguridad

Inmunocastración en Cerdos: Ciencia, Rentabilidad y Bienestar en la Nueva Porcicultura

Durante décadas, la castración quirúrgica de machos ha sido una práctica tradicional en la industria porcina para evitar el olor sexual y controlar conductas agresivas. Sin embargo, esta práctica implica dolor, riesgos sanitarios, pérdida de eficiencia productiva y una creciente desaprobación ética y comercial. Hoy, la inmunocastración representa una alternativa innovadora, científica y económicamente viable.

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Bienestar

Bienestar Porcino Bajo Control

Más allá de la teoría: cómo evaluar objetivamente el bienestar de tus cerdos, detectar fallas críticas en tu sistema productivo y tomar decisiones basadas en datos que impactan directamente tus resultados 1. INTRODUCCIÓN En muchas granjas porcinas, el bienestar animal sigue siendo un concepto subestimado. Se menciona en protocolos y capacitaciones, pero en la práctica

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