Actualmente las granjas de cerdos se plantean retos importantes con el objetivo de maximizar la productividad y ser cada vez más eficiente en los costos de producción, hacen múltiples esfuerzos por optimizar los recursos y mejora de la sanidad y bienestar animal. En este contexto, el uso de registros de producción y herramientas de software de gestión se convierte en un componente de importancia más que relevante para la toma de decisiones informadas y efectivas reduciendo así el grado de incertidumbre en cada decisión.
Este artículo analizamos la importancia de implementar registros e informes desde básicos hasta detallados en granjas porcinas y cómo el análisis de datos, facilitado por sistemas de gestión digital, permite identificar oportunidades de mejora y responder de manera eficiente a los desafíos de la producción porcina.
Introducción
La producción porcina moderna se caracteriza por ser una actividad intensiva, donde la eficiencia y la optimización de los procesos son esenciales para obtener buenos resultados zootécnicos, económicos, financieros y de bienestar animal. Los registros de producción en las granjas porcinas, que incluyen datos sobre alimentación, crecimiento, reproducción y salud de los animales, representan una herramienta de gestión muy necesaria. Además, los avances tecnológicos en el sector pecuario han dado lugar al desarrollo de software de gestión que facilita el registro, análisis y aplicación de estos datos en la toma de decisiones.
Importancia de los Registros de Producción
Los registros de producción en una granja porcina incluyen datos para generar informes de producción sobre las diferentes áreas de producción.
Rendimiento reproductivo:
Entre los principales informes están la tasa de parición, prolificidad, intervalo entre partos, índices de mortalidad pre destete, días no productivos, lechones destetados por cerda por año
Crecimiento y desarrollo:
Entre los principales informes están la tasa de ganancia diaria de peso, consumo de alimento por cerdo, índice de conversión alimenticia, rendimiento por cerdo de peso vivo a peso canal.
Mortalidad y morbilidad:
Implicar tener actualizados los registros de enfermedades, mortalidad por grupo, estacionalidad, etc.
Parámetros de alimentación y nutrición:
Consumo de alimento por cada etapa de producción comparado con el consumo esperado en gestación y maternidad. En las etapas de crecimiento, desarrollo y finalización se debe implementar un registro del consumo semanal por cerdo, consumo acumulado y conversión alimenticia al cierre de cada etapa y al final del engorde.
Estos registros e informes sobre el rendimiento y la productividad de la granja tanto técnica como económica nos va a permitir detectar oportunamente área de mejora para hacer los ajustes pertinentes en el menor tiempo posible.
Ventajas de implementar registros e informes de producción
Mejora en la toma de decisiones:
Con registros precisos, confiables e informes detallados las personas encargadas de la toma de decisiones tendrán una herramienta valiosa para tomar reducir el grado de incertidumbre en las decisiones tomadas. Esto en definitiva tiene un impacto positivo en la productividad, sanidad y rentabilidad de la granja porcina.
Detección oportuna de fallas en el sistema:
Los registros e informes ayudan a identificar patrones de comportamiento y tendencias que nos dan indicios de fallas en salud, manejo, alimentación etc. Esto nos permite hacer las intervenciones y correcciones oportunas reduciendo las perdidas.
Máximo provecho del potencial genético:
Por medio de los registros e informes detallados podremos detectar áreas de mejora en la etapa reproductiva con el fin de producir la mayor cantidad de lechones durante la vida útil productiva de la cerda. Actualmente las diferentes opciones en genéticas tiene el potencial de alta productividad.
En la etapa de crecimiento engorde y finalización se hace evidente la productividad de las líneas genéticas modernas, obteniendo cerdos que llegan a peso de mercado con menor edad y con el menor alimento consumido.
Software de Gestión para Granjas Porcinas
Los sistemas de gestión digital permiten registrar y analizar los datos de producción de manera sistemática y centralizada. En lugar de depender de registros manuales, el software permite una recolección de datos precisa y rápida, y posibilita el análisis estadístico de estos, facilitando la toma de decisiones estratégicas en tiempo real (Silva et al., 2018).
Funcionalidades principales de los software de gestión
Los programas de gestión de granjas porcinas suelen incluir funcionalidades como:
- Registro de datos de producción en tiempo real, con acceso a información sobre cada animal o grupo de animales.
- Análisis predictivo mediante el uso de algoritmos de inteligencia artificial, lo que permite anticipar problemas de rendimiento o salud.
- Informes y gráficos para el análisis visual de los datos, facilitando la interpretación y el monitoreo de indicadores clave de rendimiento.
- Integración con otros sistemas (alimentación automatizada, control ambiental) para optimizar la gestión de recursos.
Estos sistemas permiten a los gestores tener un control preciso y detallado sobre cada aspecto de la producción. Esto es particularmente importante en granjas grandes, donde el volumen de datos puede dificultar el análisis manual. Según García et al. (2019), el uso de herramientas tecnológicas permite que las granjas porcinas logren una productividad significativamente mayor al optimizar los recursos de forma precisa y minimizar las pérdidas.
Análisis de Datos para la Toma de Decisiones
Una de las mayores ventajas de los sistemas de gestión en granjas porcinas es la capacidad de analizar datos a gran escala. Este análisis permite generar conocimientos sobre el rendimiento de la granja, identificando correlaciones y tendencias que no serían evidentes a simple vista (Zhou y Smith, 2021).
Aplicación del análisis de datos
Identificación de factores críticos de éxito:
A través de los datos se pueden identificar las prácticas que tienen mayor impacto en el rendimiento productivo y reproductivo de los animales, mejorando la toma de decisiones en términos de manejo y alimentación.
Control de costos y mejora en la rentabilidad:
El análisis de los registros de producción permite identificar áreas donde se pueden reducir costos sin afectar la calidad del producto final.
Mejora en el bienestar animal:
Al contar con datos sobre la salud y el comportamiento de los animales, los productores pueden implementar prácticas de manejo que mejoren el bienestar de los cerdos, lo cual se traduce en una mejor productividad y calidad del producto final.
Principales programas de gestión para granjas porcinas
Entre los principales y más usados software de gestión para granjas porcinas puedo citar los siguientes:
Porcitec:
Es un software avanzado que permite gestionar cerdas, verracos, lechones y semen, registrando eventos como cubriciones, partos y tratamientos. Ofrece más de 130 informes estándar para supervisar el rendimiento y la productividad del ganado. Además, cuenta con una aplicación móvil que facilita la recolección de datos en la granja y permite trabajar sin conexión a internet
PigCHAMP:
Desarrollado por el Swine Group de la Universidad de Minnesota, es considerado uno de los software de gestión de granjas porcinas más potentes del mercado. Permite gestionar las granjas de forma eficiente, facilitando la correcta toma de decisiones y aumentando la rentabilidad. Ofrece módulos para la gestión reproductiva y de engorde, con una amplia capacidad de análisis y personalización de informes.
MTech Systems Swine:
Este software permite gestionar toda la operación porcina, desde la granja de cerdas hasta la cosecha, proporcionando un análisis de costes preciso y una trazabilidad completa. Ofrece integración con sistemas IoT para automatizar la recolección de datos y utiliza inteligencia artificial para aumentar la producción porcina. Además, cuenta con una aplicación móvil para la captura de datos de producción en la granja.
Agriness S2:
Es un sistema completo para la gestión integrada de la producción porcina, desarrollado para apoyar la gestión zootécnica y económica de las granjas mediante el uso inteligente de la información de producción. Ofrece herramientas para la gestión de la reproducción, crecimiento, alimentación y sanidad, facilitando la toma de decisiones basadas en datos precisos.
VISION de Jyga Technologies:
Este software optimiza el manejo de la granja al centralizar la información sobre la alimentación y el hato, haciendo que los datos sean accesibles desde cualquier lugar, incluso fuera de la granja. Facilita la toma de decisiones al proporcionar información en tiempo real sobre la producción.
INFOPORC de OPP Group:
Ofrece soluciones que incluyen software de gestión de granjas, sistemas de monitoreo de la salud animal, herramientas de análisis de datos y pronósticos, así como asesoramiento técnico especializado. Está diseñado para mejorar la eficiencia y productividad de las granjas porcinas mediante el uso de tecnología avanzada.
MAXIMUS Software:
Es una solución de gestión 4.0 en tiempo real que permite gestionar todos los sitios de la granja porcícola, incluyendo maternidad, destete y engorda. Ofrece una aplicación móvil que facilita la recolección de información en tiempo real, permitiendo tomar decisiones rápidamente y limitando errores.
Isagri:
Ofrece un software de porcicultura que optimiza la gestión de la granja porcina, simplificando cada paso desde el control de reproducción hasta la comercialización. Proporciona herramientas para la gestión de la reproducción, crecimiento, alimentación y sanidad, facilitando la toma de decisiones basadas en datos precisos.
Conclusión
Los registros e informes de producción en granjas porcinas y el uso de software de gestión son elementos fundamentales para alcanzar altos niveles de productividad y rentabilidad en el sector porcino. Estos registros permiten a los gestores tomar decisiones informadas, anticiparse a posibles problemas y mejorar continuamente los procesos operativos de la granja. La integración de herramientas digitales y el análisis de datos impulsan la competitividad de las granjas, optimizando los recursos y mejorando la salud y bienestar de los animales.
Referencias
- García, L., Martínez, J., & Díaz, M. (2019). Impacto del uso de software de gestión en granjas porcinas para la toma de decisiones productivas. Journal of Swine Science, 24(3), 112-119.
- Patience, J. F., Rossoni, S., & González, D. (2015). Effective management strategies in swine production: The importance of record keeping and analysis. Swine Science Review, 21(4), 300-310.
- Zhou, Q., & Smith, T. (2021). Data-driven decision making in swine production: An analysis of software impact on productivity. Journal of Agricultural Technology, 29(4), 209-219.
