Conozca los protocolos que ayudan a prevenir el ingreso y la propagación de enfermedades en la producción porcina.
¿Está su inventario reproductivo preparado para producir al máximo potencial? Un inventario técnicamente desequilibrado puede limitar la productividad durante meses, aun cuando la genética, la nutrición y la sanidad sean las adecuadas.
Semana del 28 de julio al 4 de agosto de 2026 Elaborado para veterinarios, productores, gerentes de granja y de plantas de proceso,técnicos y proveedores del sector porcino SANIDAD Y ENFERMEDADES Brote de Peste Porcina Africana golpea a Polonia y
Introducción La porcicultura en América Latina ha vivido una transformación significativa en la última década. Con un crecimiento sostenido en producción y consumo, esta región emerge como un jugador estratégico en el comercio mundial de carne de cerdo. En este contexto, el Seminario de Mercados Estratégicos Porcinos (SMEP) 2024 ha revelado datos clave que posicionan a la región como un actor dinámico, competitivo y con gran potencial de expansión. Este artículo analiza los hallazgos presentados durante el Día 2 del SMEP, los cuales se centran en el desempeño productivo, consumo per cápita, balanza comercial, inversiones en tecnología y las proyecciones hacia 2030.
Introducción La industria porcina ha evolucionado de forma acelerada en las últimas dos décadas. El crecimiento de la genética, la nutrición de precisión, los sistemas automatizados de gestión y la bioseguridad han revolucionado el rendimiento técnico y económico de las granjas. Sin embargo, una verdad sigue vigente: ninguna innovación funciona sin personas comprometidas, formadas y motivadas detrás. INNOPORC, una empresa española con más de 22,000 cerdas reproductoras, ha construido una filosofía empresarial innovadora con un pilar central: las personas primero. En una charla reciente impartida por su Director General, Miguel Antona, se destacó una frase poderosa: “Las personas representan el 10% de
En la moderna porcicultura en América Latina, donde los márgenes de eficiencia son cada vez más estrechos, cada decisión técnica puede traducirse en una camade más fuerte, una mayor supervivencia y un retorno económico superior. Uno de esos momentos críticos y muchas veces subvalorados es el instante posterior al parto, cuando el lechón al nacer está expuesto a un choque térmico abrupto. En ese lapso, una intervención aparentemente simple como lo es el secado del lechón puede traducirse en mejores tasas de vitalidad, menor mortalidad, inicio más eficiente de la succión de calostro y, en consecuencia, una mejora en el rendimiento reproductivo y
Durante décadas, la castración quirúrgica de machos ha sido una práctica tradicional en la industria porcina para evitar el olor sexual y controlar conductas agresivas. Sin embargo, esta práctica implica dolor, riesgos sanitarios, pérdida de eficiencia productiva y una creciente desaprobación ética y comercial. Hoy, la inmunocastración representa una alternativa innovadora, científica y económicamente viable. Esta técnica, basada en la inmunización contra la GnRH, permite suprimir temporalmente la función testicular sin cirugía, evitando el olor sexual sin comprometer el bienestar ni el rendimiento del animal. Este artículo técnico analiza de forma detallada los fundamentos de la inmunocastración, sus ventajas frente
Emprender una granja porcina no es como montar una venta de antojitos. No es algo que se hace “con dos cerdas y un sueño”. Es una batalla por la preservación de la sanidad, la alimentación, los costos, los ciclos biológicos, el clima, el mercado… y muchas veces, contra tus propias dudas. No te voy a vender humo. Aquí no vas a encontrar promesas de éxito fácil. Lo que sí vas a encontrar son 6 verdades crudas como un parto distócico, pero que si las entiendes y te las aplicas completas, estarás mejor preparado que el 90% de los que fracasan antes del primer destete. Muchos sueñan con tener
Lactancia Porcina: La Etapa Más Crítica, Vulnerable… y Rentable (si Sabes Cómo Manejarla) Los primeros días de vida del lechón definen su destino. Lo que ocurra o deje de ocurrir durante la etapa de lactancia no solo marcará su probabilidad de supervivencia, sino también su desempeño futuro en engorde, su resistencia a enfermedades, y la rentabilidad final de cada cerdo producido. En promedio, entre el 10% y el 18% de los lechones nacidos vivos mueren antes del destete a nivel global (Fangman & Tubbs, 2022). En muchas granjas latinoamericanas, esa cifra puede superar el 20% sin que exista un sistema
Introducción El análisis técnico del inventario de cerdas reproductoras constituye una de las herramientas más valiosas para la gestión moderna de granjas porcinas. No se trata únicamente de contar animales, sino de interpretar los datos productivos, sanitarios y económicos que reflejan la salud técnica del hato y la eficiencia con la que se utiliza cada metro cuadrado, cada día y cada cerda. Una distribución adecuada del inventario permite proyectar con precisión: La cantidad de partos semanales. El flujo de lechones destetados. La carga animal en maternidad. La planificación de lavados, mantenimientos y desinfecciones. El presente artículo ofrece un enfoque práctico
La sostenibilidad en porcicultura no es solo una responsabilidad ambiental: es una variable productiva crítica que la mayoría de las granjas no está midiendo. Descubre cómo el manejo del estiércol, las emisiones y los olores impactan directamente en la eficiencia del sistema y por qué necesitas un indicador como el IGAP. INTRODUCCIÓN La mayoría de las granjas porcinas en Latinoamérica creen que su desempeño depende exclusivamente de indicadores productivos como la conversión alimenticia, la prolificidad o la ganancia diaria de peso. Sin embargo, existe una variable crítica que rara vez se mide con rigor: el impacto ambiental del sistema productivo. Cada
Representantes de los servicios veterinarios de 17 países del Caribe se reunieron el 23 de septiembre de 2026 en Barbados, con apoyo técnico del USDA y del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), para revisar y actualizar sus planes nacionales de respuesta rápida ante la Peste Porcina Africana (PPA).
El encuentro se enmarca en el Proyecto de Vigilancia y Respuesta para Prevenir la PPA en las Américas, activo desde 2024, y responde directamente a la reemergencia confirmada del virus en la isla de Hispaniola (República Dominicana y Haití), advertida días antes por el IICA durante la feria Expointer en Porto Alegre, Brasil. Un funcionario del USDA subrayó que «las primeras horas y semanas tras un caso sospechoso de PPA son críticas», lo que exige planes de respuesta claros y actualizados en todo momento.
Por qué importa: La reemergencia de PPA en Hispaniola —el mismo foco que golpeó a República Dominicana y Haití en 2021— es una alarma directa para toda Latinoamérica y el Caribe, regiones con fronteras porosas y comercio informal de cerdos. La respuesta coordinada de 17 países muestra que la región aprendió la lección de 2021, pero también confirma que el riesgo sigue activo y exige vigilancia constante en fronteras, incluida Centroamérica.
Fuente: Caribbean countries strengthen joint preparedness against ASF – pig333
La Unión Europea y Filipinas anunciaron el 23 de septiembre de 2026 un acuerdo sustancial sobre su Tratado de Libre Comercio, confirmado en videollamada entre el comisario europeo de Comercio, Maroš Šefčovič, y la secretaria de Comercio filipina, Maria Cristina Aldeguer-Roque. El acuerdo cubre un comercio bilateral de bienes por €17,600 millones (2025) y de servicios por €10,300 millones (2024), y libera aranceles en más del 94% de las líneas arancelarias, representando más del 97% del comercio total entre ambos bloques.
Entre las exportaciones agrícolas europeas que ganan mejor acceso al mercado filipino destacan explícitamente la carne de cerdo y de ave, además de lácteos y bebidas espirituosas, siempre bajo el resguardo de los estándares sanitarios y fitosanitarios vigentes. Restan por definirse los detalles técnicos de implementación.
Por qué importa: Es uno de los acuerdos comerciales agroalimentarios más relevantes del año para el sector porcino europeo, en un momento en que la UE necesita compensar la pérdida de mercados como China o Japón afectados por brotes de PPA. Para productores fuera de la UE, es una señal de que el mapa comercial del cerdo en Asia se sigue redibujando activamente.
Fuente: Substantial agreement on EU-Philippines trade deal – pig333
Desde la primera detección de PPA en un jabalí silvestre en Virolahti el 30 de julio de 2026, Finlandia ha visto cerrarse las puertas de varios de sus principales mercados de exportación. Según un análisis publicado el 21 de septiembre, las restricciones podrían costarle al sector más de €7 millones en carne de cerdo y €4 millones adicionales en despojos hacia fin de año, con un escenario máximo de €13 millones entre agosto y diciembre de 2026 que podría escalar a €40 millones en 2027 si las exportaciones no logran redirigirse a otros destinos. China, Japón, Taiwán y Sudáfrica suspendieron sus compras tras el primer caso.
En paralelo, las autoridades sanitarias finlandesas establecieron una zona de amortiguamiento adicional, declarada libre de la enfermedad, entre las áreas infectadas y el resto del territorio, como parte del ajuste continuo de la zonificación tras la expansión del brote hacia el oeste a finales de agosto.
Por qué importa: El caso finlandés vuelve a demostrar, con cifras concretas, cuán rápido y cuán caro resulta un solo foco de PPA en jabalíes silvestres para un país que hasta julio estaba libre de la enfermedad. El impacto productivo en granja sigue siendo «mínimo», pero el golpe comercial —y su proyección a 2027— es un recordatorio de que la bioseguridad de frontera y el control de fauna silvestre son tan críticos como la bioseguridad de granja.
