Cada indicador, cada decisión y cada pequeño ajuste suma o resta dinero. Descubra cómo mejorar los resultados con información técnica basada en evidencia.
Tener todas las instalaciones ocupadas no garantiza que el sistema esté operando a su máximo potencial. El equilibrio del inventario reproductivo podría estar revelando una historia muy diferente.
Introducción Durante la gestación, la temperatura corporal aumenta desde el primer mes, como resultado de factores que elevan el requerimiento energético materno, principalmente el incremento del metabolismo basal y la termogénesis del útero y los tejidos. En el segundo tercio
¿Por qué el orden y la limpieza reflejan disciplina, cultura de trabajo y orgullo por producir alimentos? Introducción Durante décadas, la porcicultura ha cargado con una etiqueta injusta: la de ser una actividad sucia, desordenada y desagradable. Para muchos, basta mencionar una granja porcina para imaginar malos olores, caos y abandono. Esta percepción, profundamente arraigada en la memoria colectiva, ha hecho más daño a la imagen del sector de lo que solemos reconocer. Sin embargo, esa imagen no representa a la porcicultura moderna ni a las granjas que hoy operan con profesionalismo, disciplina y visión. Existen unidades de producción donde el orden
En Guatemala y Centroamérica se produce bien, pero hay oportunidad grande de vender mejor: la comercialización sigue siendo el eslabón más débil del negocio porcino. Introducción Durante años, la producción porcina en Guatemala y Centroamérica ha avanzado de forma notable en genética, nutrición, sanidad y manejo. Hoy se producen cerdos más eficientes, con mejores conversiones alimenticias y mayores pesos al destete. Sin embargo, a pesar de estos avances técnicos, muchos productores siguen enfrentando el mismo problema al final del ciclo productivo, no existe una estrategia definida de venta. La razón no siempre está en la granja. En muchos casos, el verdadero golpe a la rentabilidad
Una herramienta clave para proteger la sanidad Intestinal, reducir diarreas y mejorar la rentabilidad Introducción: Uno de los errores del destete moderno El destete es, sin discusión, la etapa más crítica en la vida productiva del cerdo. En pocos días, el lechón enfrenta cambios drásticos en alimentación, ambiente, manejo y microbiota intestinal. No es casualidad que la mayor incidencia de diarreas, retrasos de crecimiento y uso de antibióticos se concentre precisamente en esta fase. Sin embargo, mientras la atención suele centrarse en el alimento iniciador, muchos sistemas subestiman un factor igual o más importante: el agua de bebida. Particularmente, el pH del agua y su impacto directo sobre el sistema digestivo inmaduro del
INTRODUCCIÓN En muchas granjas porcinas, el parto se considera el cierre de un proceso exigente. Sin embargo, desde el punto de vista reproductivo, el verdadero impacto comienza después, especialmente cuando se trata de partos prolongados, distócicos o que requirieron intervención manual. Una cerda que atravesó un parto difícil enfrenta inflamación uterina, microlesiones y un alto riesgo de contaminación bacteriana. Cuando estos factores no se manejan de forma adecuada, las consecuencias no siempre son inmediatas, pero suelen manifestarse semanas después como intervalos destete–servicio prolongados, fallas reproductivas y pérdidas silenciosas de eficiencia que afectan directamente la rentabilidad de la granja. Uno de los errores más frecuentes es asumir que, si la cerda se
De mortalidades del 15–18% y cerdos con ganancia de peso deteriorada: el verdadero impacto del PCV2 en la eficiencia productiva Introducción Durante muchos años, el Circovirus Porcino (PCV2) fue considerado parte normal de la producción porcina. Existía mortalidad, había variabilidad en los lotes y los cerdos no siempre alcanzaban el peso esperado, pero ese escenario se aceptaba como “lo habitual”. En ese contexto, mortalidades del 15 al 18% desde el destete hasta la venta fueron aceptados con el pasar del tiempo, en gran parte porque no existía un punto de comparación que permitiera dimensionar el impacto verdadero de la enfermedad. El problema no era solo el virus,
Cómo la neumonía enzootica reduce silenciosamente la ganancia media diaria, empeora la conversión alimenticia y aumenta los días a mercado… mientras tú crees que todo está bajo control. Introducción Hay enfermedades que llegan como tormentas: altas mortalidades, brotes explosivos, pérdidas evidentes. Y hay otras que no hacen ruido… pero drenan silenciosamente la rentabilidad de la granja día tras día. La neumonía enzootica pertenece a este segundo grupo. No siempre provoca crisis visibles. Pero sí erosiona lo más valioso en cualquier sistema productivo: La eficiencia. Un pulmón inflamado no convierte alimento en músculo. Un cerdo que respira con dificultad no expresa su
Por qué los primeros 120 minutos de vida determinan el resultado productivo y financiero de todo el ciclo Introducción En maternidad, muchas pérdidas no ocurren de forma dramática; ocurren en silencio, lechón por lechón, durante las primeras horas de vida. En ese periodo crítico, el lechón recién nacido debe estabilizar simultáneamente tres funciones esenciales: temperatura corporal, energía disponible y consumo temprano de calostro. Si una falla, se desencadena una cadena de eventos que termina en debilidad, aplastamiento, inanición o enfermedad. Por eso, la sobrevivencia neonatal no es cuestión de suerte; es el resultado directo del manejo aplicado en los primeros minutos.
En un sistema donde el alimento representa más del 65% del costo total, ignorar la eficiencia del macho entero no es tradición, es pérdida acumulada Introducción Durante décadas, la castración quirúrgica en cerdos machos ha sido una práctica incuestionable en la producción porcina. Se implementó por tradición, por control del olor sexual y por seguridad comercial. Sin embargo, en un sistema donde el alimento representa más del 65% del costo total de producción, resulta válido preguntarse si esta práctica sigue siendo analizada desde la rentabilidad… o simplemente desde la costumbre. La producción porcina moderna exige decisiones basadas en números, no en protocolos
La FAO confirmó en su más reciente informe que el mercado mundial de carne de cerdo continúa mostrando señales de recuperación gracias al fortalecimiento de la demanda asiática y una mayor estabilidad en la oferta global. Aunque persisten desafíos sanitarios, el organismo prevé un crecimiento moderado tanto en la producción como en el comercio internacional durante el segundo semestre del año.
Puntos clave
Fuente: FAO Food Outlook / 3tres3.
Canadá y Japón firmaron un importante acuerdo de regionalización sanitaria frente a un eventual brote de Peste Porcina Africana. Gracias a este mecanismo, Japón podrá seguir importando carne de cerdo procedente de las regiones canadienses libres de la enfermedad, evitando el cierre total del mercado. El acuerdo es considerado uno de los avances comerciales más importantes del año para la industria porcina mundial.
Puntos clave
Fuente: Swine Health Information Center (SHIC).
El Swine Health Information Center (SHIC) informó que la variante PRRSV 1C.5.32 continúa siendo una de las cepas de mayor preocupación para la industria porcina estadounidense. Los programas de vigilancia mantienen un seguimiento permanente debido a su capacidad de propagación y al impacto productivo que puede generar en las granjas comerciales.
Puntos clave
Fuente: Swine Health Information Center (SHIC).
