Conozca los protocolos que ayudan a prevenir el ingreso y la propagación de enfermedades en la producción porcina.
¿Está su inventario reproductivo preparado para producir al máximo potencial? Un inventario técnicamente desequilibrado puede limitar la productividad durante meses, aun cuando la genética, la nutrición y la sanidad sean las adecuadas.
Protocolos de bioseguridad externa, interna y manejo de reemplazos para proteger el estatus sanitario de la granja — incluye checklist descargable 1. Introducción y alcance de esta guía El Síndrome Reproductivo y Respiratorio Porcino (PRRS) es, para la mayoría de
Los lechones recién nacidos son extremadamente vulnerables a la pérdida de calor corporal debido a su pequeño tamaño, piel fina y escasas reservas de energía. El secado inmediato al nacimiento es una práctica esencial para prevenir la hipotermia, mejorar las tasas de supervivencia y garantizar un inicio adecuado en su desarrollo. A continuación, se presentan los puntos de importancia del secado, las ventajas de evitar el enfriamiento y las consecuencias negativas si los lechones no son protegidos adecuadamente del enfriamiento. 1. Características del lechón recién nacido Temperatura corporal normal: Al momento de ser expulsado, el lechón tiene una temperatura media
Características deseables de un semental porcino Un semental para reproducción artificial debe poseer características superiores que garanticen una descendencia de calidad y una alta eficiencia productiva. Genética: alta heredabilidad de rasgos productivos Crecimiento rápido (ganancia diaria de peso superior a 720 gramos diarios). Conversión alimenticia eficiente (menor a 2.3). Resistencia a enfermedades específicas. Calidad cárnica Espesor de grasa dorsal reducido. Alto porcentaje de carne magra. Buena conformación muscular. Rasgos reproductivos Alta fertilidad y vitalidad de la progenie. Uniformidad de las camadas. Comportamiento reproductivo Facilidad en el manejo para la extracción de semen. Salud óptima, libre de enfermedades genéticas o infecciosas.
Introducción El Síndrome Reproductivo y Respiratorio Porcino (PRRS) es una enfermedad viral altamente contagiosa que afecta la salud reproductiva de las cerdas y el sistema respiratorio de cerdos de todas las edades. Su impacto en la productividad y rentabilidad de las granjas porcinas es significativo, representando una de las mayores preocupaciones sanitarias en la industria porcina global. Origen y diseminación El virus del PRRS fue identificado por primera vez en Estados Unidos en 1987 y en Europa en 1990. Pertenece a la familia Arteriviridae y al género Betaarterivirus, con dos principales genotipos: Tipo 1 (europeo). Tipo 2 (americano). Transmisión directa:
¿Qué es la meningitis? La meningitis en lechones es una enfermedad inflamatoria que afecta las meninges, las membranas que rodean el cerebro y la médula espinal. Es causada principalmente por infecciones bacterianas, aunque también puede ser de origen viral o micótico. Las bacterias más comunes responsables de la meningitis en lechones son: Streptococcus suis (la causa más frecuente): Presente de forma natural en las amígdalas y el tracto respiratorio de los cerdos, puede causar meningitis cuando se produce una diseminación sistémica. Escherichia coli: Particularmente en lechones neonatos, debido a infecciones sistémicas secundarias. Haemophilus parasuis: Agente causal de la enfermedad de
Introducción La gestión financiera en una granja porcina es fundamental para asegurar su sostenibilidad y rentabilidad. Una administración adecuada permite optimizar los recursos, controlar los costos y maximizar los beneficios, garantizando la viabilidad económica a largo plazo. Importancia de la gestión financiera en granjas porcinas Una gestión financiera eficiente implica: Control de costos: Monitorear y reducir gastos innecesarios sin comprometer la calidad de la producción. Planificación presupuestaria: Planificar y controlar los recursos financieros para cumplir con los objetivos económicos de la granja. Análisis de rentabilidad: Evaluar la eficiencia de las inversiones y operaciones para identificar áreas de mejora. Gestión de
Introducción Las investigaciones indican que el chicharrón de cerdo se originó en el siglo XV, con la llegada de los españoles a Nueva Castilla en 1533. Antes de la conquista, el cerdo no existía en la región incaica, por lo que no había chicharrón; sin embargo, los incas consumían pachamanca guisada. Tras la muerte de Atahualpa, los españoles saquearon Cajamarca y Cusco, contrabandeando sus alimentos. Isabel envió a las Indias diez cerdas y un cerdo, y tres o cuatro barcos que llegaron a las Indias traían cerdos para abastecer a la tripulación. Origen del chicharrón de cerdo Popularmente se dice
Introducción Durante la gestación, la temperatura corporal aumenta desde el primer mes, como resultado de factores que elevan el requerimiento energético materno, principalmente el incremento del metabolismo basal y la termogénesis del útero y los tejidos. En el segundo tercio de la gestación, se producen cambios hemodinámicos en el útero asociados a un aumento en el flujo sanguíneo y la actividad metabólica de la placenta, favoreciendo la termogénesis materna. El estrés calórico es un proceso fisiológico causado por un calor ambiental elevado durante un tiempo prolongado, que el organismo no puede soportar. Determinar cuándo una hembra sufre estrés térmico es
Introducción La infección por Clostridium perfringens en cerdos de engorde es crucial y debe ser estudiada. Los brotes son esporádicos y presentan alta morbilidad. Esta bacteria genera enfermedades a través de diversas toxinas que causan necrosis del epitelio e hipersecreción. En situaciones de urgencia, se observa un número significativo de cerdos con sintomatología severa, incluyendo disentería con sangre fresca en la región perianal. Definición de Clostridiosis La afección en cuestión es provocada por distintas especies de Clostridium, las cuales residen en los animales en cantidades relativamente bajas. Cuando los esporos de estas bacterias entran al organismo y se produce una
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La FAO confirmó en su más reciente informe que el mercado mundial de carne de cerdo continúa mostrando señales de recuperación gracias al fortalecimiento de la demanda asiática y una mayor estabilidad en la oferta global. Aunque persisten desafíos sanitarios, el organismo prevé un crecimiento moderado tanto en la producción como en el comercio internacional durante el segundo semestre del año.
Puntos clave
Fuente: FAO Food Outlook / 3tres3.
Canadá y Japón firmaron un importante acuerdo de regionalización sanitaria frente a un eventual brote de Peste Porcina Africana. Gracias a este mecanismo, Japón podrá seguir importando carne de cerdo procedente de las regiones canadienses libres de la enfermedad, evitando el cierre total del mercado. El acuerdo es considerado uno de los avances comerciales más importantes del año para la industria porcina mundial.
Puntos clave
Fuente: Swine Health Information Center (SHIC).
El Swine Health Information Center (SHIC) informó que la variante PRRSV 1C.5.32 continúa siendo una de las cepas de mayor preocupación para la industria porcina estadounidense. Los programas de vigilancia mantienen un seguimiento permanente debido a su capacidad de propagación y al impacto productivo que puede generar en las granjas comerciales.
Puntos clave
Fuente: Swine Health Information Center (SHIC).
