1. Del Mito a la Ciencia Durante décadas, la grasa de cerdo ha sido injustamente demonizada por la comunidad médica, los medios de comunicación y las guías nutricionales. Asociada de forma directa al colesterol elevado, enfermedades cardiovasculares y obesidad, fue condenada al olvido, sustituida por aceites vegetales refinados y productos ultraprocesados bajos en grasa. Sin embargo, […]
El agua es el nutriente más esencial y, paradójicamente, el más subestimado en la producción porcina moderna. A pesar de que los cerdos pueden sobrevivir varios días sin alimento, una deficiencia de agua, incluso por periodos cortos, puede desencadenar efectos negativos inmediatos sobre su salud, bienestar y desempeño productivo. En regiones de clima cálido, como Guatemala y gran parte de Centroamérica, donde
En la moderna porcicultura en América Latina, donde los márgenes de eficiencia son cada vez más estrechos, cada decisión técnica puede traducirse en una camade más fuerte, una mayor supervivencia y un retorno económico superior. Uno de esos momentos críticos y muchas veces subvalorados es el instante posterior al parto, cuando el lechón al nacer está
Durante décadas, la castración quirúrgica de machos ha sido una práctica tradicional en la industria porcina para evitar el olor sexual y controlar conductas agresivas. Sin embargo, esta práctica implica dolor, riesgos sanitarios, pérdida de eficiencia productiva y una creciente desaprobación ética y comercial. Hoy, la inmunocastración representa una alternativa innovadora, científica y económicamente viable.
Inmunocastración en Cerdos: Ciencia, Rentabilidad y Bienestar en la Nueva Porcicultura Leer más »
Más allá de la teoría: cómo evaluar objetivamente el bienestar de tus cerdos, detectar fallas críticas en tu sistema productivo y tomar decisiones basadas en datos que impactan directamente tus resultados 1. INTRODUCCIÓN En muchas granjas porcinas, el bienestar animal sigue siendo un concepto subestimado. Se menciona en protocolos y capacitaciones, pero en la práctica
Bienestar Porcino Bajo Control Leer más »
