Nota del editor: Este artículo es una traducción al español realizada por masporcicultura.com del original publicado por Jennifer Shike en Pork Business el 30 de abril de 2025. Puedes consultar el artículo original aquí.
La aprobación por parte de la FDA de la tecnología de edición genética de PIC marca un hito importante para los consumidores, los agricultores y toda la industria porcina que esperaban desesperadamente una solución al PRRS, afirma el director de operaciones de PIC, Matt Culbertson.
La Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) ha determinado que la edición genética utilizada en el cerdo resistente al PRRS de PIC es segura y eficaz. La FDA otorgó la aprobación a PIC el 30 de abril, lo que la convierte en una de las primeras empresas en obtener la aprobación para la edición genética en ganado comercial en EE. UU.
“Hemos dedicado años a realizar investigaciones exhaustivas, validar nuestros hallazgos y colaborar con la FDA para obtener la aprobación”, declaró Matt Culbertson, director de operaciones de PIC, en un comunicado. “Hoy marca un hito importante para los consumidores, los ganaderos y toda la industria porcina, que anhelaban una solución al PRRS”.
El síndrome reproductivo y respiratorio porcino (PRRS) le cuesta a la industria porcina estadounidense más de 1200 millones de dólares al año. Esta edición genética, aprobada por la FDA, se utilizará para criar cerdos resistentes al PRRS de PIC, que son resistentes a esta devastadora enfermedad porcina mundial.
“El PRRS causa sufrimiento innecesario y muerte prematura en los cerdos, impacta negativamente el bienestar animal, exacerba la necesidad de antibióticos y aumenta el impacto ambiental de la cría de cerdos”, afirma PIC en un comunicado.
¿Pero lo aceptarán los consumidores?
Aunque la tecnología de resistencia a enfermedades es nueva, la carne de cerdo de cerdos resistentes al PRRS no difiere de la que los consumidores ya conocen y aprecian, afirma PIC, salvo por la resistencia a la infección causada por el virus del PRRS. Esto fue confirmado por un estudio reciente que analizó 97 datos de calidad y composición de la carne.
En este estudio realizado por Circana, al 72% de los consumidores les gusta la idea del cerdo resistente al PRRS y sus beneficios después de leer una descripción de la edición genética en los alimentos y el cerdo resistente al PRRS.
“Cuando hablamos de los beneficios, dado que se alinean con lo que el consumidor ha estado demandando del suministro de alimentos durante años, están realmente entusiasmados con lo que la tecnología puede hacer”, dice Marisa Pooley, directora de comunicaciones y participación de PIC.
Abordar el PRRS puede permitir a la industria porcina mejorar el bienestar animal y reducir el impacto ambiental de la cría de cerdos, afirma Banks Baker, director global de sostenibilidad de productos.
“Investigaciones recientes indican que el PRRS aumenta la necesidad de antibióticos en más de un 200%”, afirma Baker. “Además, una reciente evaluación del ciclo de vida, conforme a la norma ISO, reveló que la eliminación del PRRS podría reducir las emisiones de gases de efecto invernadero en un 5% en EE. UU.”.
¿Cuándo ocurrirá la comercialización en Estados Unidos?
La aprobación de la FDA no implica automáticamente la comercialización, afirma PIC. La aprobación es un paso importante, pero Culbertson añade que es solo una parte de la estrategia general.
“Dado que la carne de cerdo es un producto comercializado globalmente, necesitamos obtener aprobaciones adicionales de otros países, como Canadá, México, Japón y China, para permitir que los productores de la cadena porcina intercambien libremente carne de cerdo”, afirma Culbertson. “Esperamos obtener esas aprobaciones regulatorias adicionales en los próximos seis a dieciocho meses, lo que marcará el inicio de la comercialización del producto en los diversos mercados”.
Colombia y Brasil ya emitieron determinaciones positivas para la tecnología utilizada en cerdos resistentes al PRRS, lo que significa que esos países los regularán igual que a cualquier otro cerdo.
“Estamos comprometidos con la introducción responsable e intencional del cerdo resistente al PRRS en todo el mundo”, afirma Culbertson.
El cerdo resistente al PRRS no se comercializará en EE. UU. hasta al menos 2026.
Artículo original por Jennifer Shike, publicado en Pork Business el 30 de abril de 2025. Traducción al español realizada por masporcicultura.com
