Conozca los protocolos que ayudan a prevenir el ingreso y la propagación de enfermedades en la producción porcina.
¿Está su inventario reproductivo preparado para producir al máximo potencial? Un inventario técnicamente desequilibrado puede limitar la productividad durante meses, aun cuando la genética, la nutrición y la sanidad sean las adecuadas.
Cómo adaptar tu granja sin perder productividad: las nuevas normativas de edad mínima de destete están generando dudas operativas concretas 1. Introducción Durante años, la edad de destete fue, sobre todo, una decisión de eficiencia: cuántos días de lactancia puede
Protocolos de bioseguridad externa, interna y manejo de reemplazos para proteger el estatus sanitario de la granja — incluye checklist descargable 1. Introducción y alcance de esta guía El Síndrome Reproductivo y Respiratorio Porcino (PRRS) es, para la mayoría de los veterinarios y gerentes de producción de la región, la enfermedad que más quita el sueño. No es la más letal en términos de mortalidad directa, pero sí la que más perdidas económicas causa: reduce la tasa de partos, dispara los abortos, aumenta la mortalidad neonatal y le resta kilos de ganancia diaria a los lechones destetados, todo al mismo
Semana del 28 de julio al 4 de agosto de 2026 Elaborado para veterinarios, productores, gerentes de granja y de plantas de proceso,técnicos y proveedores del sector porcino SANIDAD Y ENFERMEDADES Brote de Peste Porcina Africana golpea a Polonia y enciende alarmas en Europa Más de 21,000 cerdos afectados en el primer foco doméstico de 2026 en el país Polonia confirmó su primer brote de Peste Porcina Africana (PPA) en cerdos domésticos en lo que va de 2026, con más de 21,000 animales afectados. En paralelo, la misión EUVET de la Unión Europea advirtió sobre el riesgo de expansión de
Los indicadores no son solo cifras. Son señales que revelan oportunidades, riesgos y pérdidas ocultas. Aprenda a interpretar los datos de su granja y conviértalos en decisiones más inteligentes. Introducción Cada semana, las granjas porcinas generan una enorme cantidad de información: servicios, partos, nacidos vivos, destetes, mortalidad, consumo de alimento, ganancias de peso, inventarios y muchos otros indicadores que terminan registrados en hojas de cálculo, reportes o programas de gestión. Sin embargo, disponer de datos no significa necesariamente comprender lo que está ocurriendo en la granja. De hecho, uno de los errores más frecuentes es creer que basta con registrar
Introducción Durante décadas, la manteca de cerdo fue señalada como una de las principales responsables del aumento del colesterol, las enfermedades cardiovasculares y otros problemas de salud. Como consecuencia, millones de personas dejaron de utilizarla y fue reemplazada por aceites vegetales y productos procesados que se promovían como alternativas más saludables. Sin embargo, en los últimos años, el debate ha cambiado. Diversos estudios científicos han cuestionado algunas de las recomendaciones nutricionales que dominaron gran parte del siglo XX, mientras que investigadores, médicos y nutricionistas han comenzado a reevaluar el papel de las grasas animales dentro de una alimentación equilibrada. ¿Significa
El vermicompostaje es un método biológico de transformación de materia orgánica en un abono de alta calidad mediante la acción de lombrices, especialmente la lombriz roja californiana (Eisenia fetida). Este proceso es eficiente para el aprovechamiento del estiércol de cerdo, que, por su alto contenido de nutrientes, puede convertirse en un fertilizante orgánico rico en humus, nutrientes y microorganismos beneficiosos para el suelo. 1. Características del estiércol de cerdo El estiércol de cerdo tiene las siguientes propiedades que lo hacen apto para el vermicompostaje: Composición: Rica en nitrógeno, fósforo, potasio y materia orgánica. Relación carbono/nitrógeno (C/N): Baja, generalmente entre 12:1
El manejo adecuado del parto en cerdas es crucial para maximizar el porcentaje de lechones nacidos vivos y garantizar que la cerda quede en condiciones óptimas para la lactancia. Este proceso requiere atención a detalles relacionados con el bienestar animal, la higiene y las prácticas técnicas, las cuales influyen directamente en la supervivencia de los lechones y la recuperación de la cerda. A continuación te detallo los aspectos clave a considerar para asistir un parto y obtener los mejores resultados. 1. Preparación Antes del Parto a. Instalaciones Adecuadas Salas de maternidad: Previamente lavadas a profundidad con alta presión y agua caliente, es
¿Está su inventario reproductivo preparado para producir al máximo potencial? Un inventario técnicamente desequilibrado puede limitar la productividad durante meses, aun cuando la genética, la nutrición y la sanidad sean las adecuadas. 1. Introducción Durante años, la productividad de una granja porcina se ha evaluado principalmente a través de indicadores como la tasa de partos, los nacidos vivos o los lechones destetados por cerda al año. Sin embargo, existe una pregunta que pocas veces se plantea y que puede explicar por qué muchas granjas nunca logran alcanzar su verdadero potencial productivo: ¿está realmente equilibrado el inventario de cerdas reproductoras? Más que
Los lechones recién nacidos son extremadamente vulnerables a la pérdida de calor corporal debido a su pequeño tamaño, piel fina y escasas reservas de energía. El secado inmediato al nacimiento es una práctica esencial para prevenir la hipotermia, mejorar las tasas de supervivencia y garantizar un inicio adecuado en su desarrollo. A continuación, se presentan los puntos de importancia del secado, las ventajas de evitar el enfriamiento y las consecuencias negativas si los lechones no son protegidos adecuadamente del enfriamiento. 1. Características del lechón recién nacido Temperatura corporal normal: Al momento de ser expulsado, el lechón tiene una temperatura media
Representantes de los servicios veterinarios de 17 países del Caribe se reunieron el 23 de septiembre de 2026 en Barbados, con apoyo técnico del USDA y del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), para revisar y actualizar sus planes nacionales de respuesta rápida ante la Peste Porcina Africana (PPA).
El encuentro se enmarca en el Proyecto de Vigilancia y Respuesta para Prevenir la PPA en las Américas, activo desde 2024, y responde directamente a la reemergencia confirmada del virus en la isla de Hispaniola (República Dominicana y Haití), advertida días antes por el IICA durante la feria Expointer en Porto Alegre, Brasil. Un funcionario del USDA subrayó que «las primeras horas y semanas tras un caso sospechoso de PPA son críticas», lo que exige planes de respuesta claros y actualizados en todo momento.
Por qué importa: La reemergencia de PPA en Hispaniola —el mismo foco que golpeó a República Dominicana y Haití en 2021— es una alarma directa para toda Latinoamérica y el Caribe, regiones con fronteras porosas y comercio informal de cerdos. La respuesta coordinada de 17 países muestra que la región aprendió la lección de 2021, pero también confirma que el riesgo sigue activo y exige vigilancia constante en fronteras, incluida Centroamérica.
Fuente: Caribbean countries strengthen joint preparedness against ASF – pig333
La Unión Europea y Filipinas anunciaron el 23 de septiembre de 2026 un acuerdo sustancial sobre su Tratado de Libre Comercio, confirmado en videollamada entre el comisario europeo de Comercio, Maroš Šefčovič, y la secretaria de Comercio filipina, Maria Cristina Aldeguer-Roque. El acuerdo cubre un comercio bilateral de bienes por €17,600 millones (2025) y de servicios por €10,300 millones (2024), y libera aranceles en más del 94% de las líneas arancelarias, representando más del 97% del comercio total entre ambos bloques.
Entre las exportaciones agrícolas europeas que ganan mejor acceso al mercado filipino destacan explícitamente la carne de cerdo y de ave, además de lácteos y bebidas espirituosas, siempre bajo el resguardo de los estándares sanitarios y fitosanitarios vigentes. Restan por definirse los detalles técnicos de implementación.
Por qué importa: Es uno de los acuerdos comerciales agroalimentarios más relevantes del año para el sector porcino europeo, en un momento en que la UE necesita compensar la pérdida de mercados como China o Japón afectados por brotes de PPA. Para productores fuera de la UE, es una señal de que el mapa comercial del cerdo en Asia se sigue redibujando activamente.
Fuente: Substantial agreement on EU-Philippines trade deal – pig333
Desde la primera detección de PPA en un jabalí silvestre en Virolahti el 30 de julio de 2026, Finlandia ha visto cerrarse las puertas de varios de sus principales mercados de exportación. Según un análisis publicado el 21 de septiembre, las restricciones podrían costarle al sector más de €7 millones en carne de cerdo y €4 millones adicionales en despojos hacia fin de año, con un escenario máximo de €13 millones entre agosto y diciembre de 2026 que podría escalar a €40 millones en 2027 si las exportaciones no logran redirigirse a otros destinos. China, Japón, Taiwán y Sudáfrica suspendieron sus compras tras el primer caso.
En paralelo, las autoridades sanitarias finlandesas establecieron una zona de amortiguamiento adicional, declarada libre de la enfermedad, entre las áreas infectadas y el resto del territorio, como parte del ajuste continuo de la zonificación tras la expansión del brote hacia el oeste a finales de agosto.
Por qué importa: El caso finlandés vuelve a demostrar, con cifras concretas, cuán rápido y cuán caro resulta un solo foco de PPA en jabalíes silvestres para un país que hasta julio estaba libre de la enfermedad. El impacto productivo en granja sigue siendo «mínimo», pero el golpe comercial —y su proyección a 2027— es un recordatorio de que la bioseguridad de frontera y el control de fauna silvestre son tan críticos como la bioseguridad de granja.
