Emprender una granja porcina no es como montar una venta de antojitos. No es algo que se hace “con dos cerdas y un sueño”. Es una batalla por la preservación de la sanidad, la alimentación, los costos, los ciclos biológicos, el clima, el mercado… y muchas veces, contra tus propias dudas. No te voy a vender humo. Aquí […]

La edad de destete como palanca de productividad, sanidad y flujo de caja El momento del destete influye el rumbo técnico y económico de la granja El destete no es solo el fin de la lactancia: es una de las decisiones más estratégicas en la gestión de una granja porcina moderna. En ese momento se

¿Por qué el orden y la limpieza reflejan disciplina, cultura de trabajo y orgullo por producir alimentos? Introducción Durante décadas, la porcicultura ha cargado con una etiqueta injusta: la de ser una actividad sucia, desordenada y desagradable. Para muchos, basta mencionar una granja porcina para imaginar malos olores, caos y abandono. Esta percepción, profundamente arraigada en la

En Guatemala y Centroamérica se produce bien, pero hay oportunidad grande de vender mejor: la comercialización sigue siendo el eslabón más débil del negocio porcino. Introducción Durante años, la producción porcina en Guatemala y Centroamérica ha avanzado de forma notable en genética, nutrición, sanidad y manejo. Hoy se producen cerdos más eficientes, con mejores conversiones alimenticias y mayores pesos al

INTRODUCCIÓN En muchas granjas porcinas, el parto se considera el cierre de un proceso exigente. Sin embargo, desde el punto de vista reproductivo, el verdadero impacto comienza después, especialmente cuando se trata de partos prolongados, distócicos o que requirieron intervención manual.  Una cerda que atravesó un parto difícil enfrenta inflamación uterina, microlesiones y un alto riesgo de contaminación bacteriana. Cuando estos

Por qué los primeros 120 minutos de vida determinan el resultado productivo y financiero de todo el ciclo Introducción En maternidad, muchas pérdidas no ocurren de forma dramática; ocurren en silencio, lechón por lechón, durante las primeras horas de vida. En ese periodo crítico, el lechón recién nacido debe estabilizar simultáneamente tres funciones esenciales: temperatura corporal,