Conozca los protocolos que ayudan a prevenir el ingreso y la propagación de enfermedades en la producción porcina.
¿Está su inventario reproductivo preparado para producir al máximo potencial? Un inventario técnicamente desequilibrado puede limitar la productividad durante meses, aun cuando la genética, la nutrición y la sanidad sean las adecuadas.
Introducción Durante décadas, la manteca de cerdo fue señalada como una de las principales responsables del aumento del colesterol, las enfermedades cardiovasculares y otros problemas de salud. Como consecuencia, millones de personas dejaron de utilizarla y fue reemplazada por aceites
El diagnóstico temprano de la gestación en cerdas reproductoras es una práctica esencial en la producción porcina moderna. Identificar de manera precisa y oportuna el estado gestacional de las cerdas ofrece múltiples beneficios que impactan positivamente en la eficiencia productiva y económica de la granja. En este articulo te detallo las principales razones por las cuales se debe hacer un diagnostico de la preñez de la cerda lo antes posible. Reducción de días no productivos Los días que una cerda no está gestante o lactante son considerados como días no productivos (DNP) Detectar lo más temprano si una cerda no está
En un entorno globalizado donde los precios del maíz, la soya y otros ingredientes fundamentales para la alimentación porcina fluctúan de manera impredecible, el productor porcino se enfrenta a un reto crítico: mantener la rentabilidad sin comprometer la eficiencia productiva. En la mayoría de las granjas, el 65% al 75% del costo total de producción corresponde a la alimentación, lo que convierte este rubro en el principal objetivo de análisis y optimización (de Lange et al., 2022). Panorama General de los Costos de Producción Porcina Los costos de producción en porcicultura pueden agruparse en cinco grandes categorías: alimentación, sanidad, mano de obra, instalaciones y costos
El Síndrome Reproductivo y Respiratorio Porcino (PRRS) es una de las enfermedades más devastadoras que afecta a las granjas porcinas a nivel mundial. Causada por un virus ARN, esta enfermedad provoca problemas reproductivos graves en cerdas, incluyendo abortos, nacimientos prematuros y mortalidad de lechones. Además, afecta el sistema respiratorio de los cerdos, reduciendo su capacidad de crecimiento y aumentando la susceptibilidad a infecciones secundarias. Estas consecuencias disminuyen la productividad y calidad de los animales, representando un desafío significativo para los productores. Desde el punto de vista económico y zootécnico, el PRRS genera enormes pérdidas en las granjas porcinas. La reducción en
La producción agrícola y ganadera siempre ha sido clave para crear trabajo y riqueza en América Latina y el Caribe. Por eso, es super importante que el Componente del Sector Agroalimentario entienda qué impacto económico tendrá la producción de carne. En este articulo investigamos para obtener más información sobre lo crucial que es producir carne de cerdo y cómo esto afecta la economía en Centroamérica. En el ámbito centroamericano, el desarrollo de los planes para el sector ganadero doméstico ha estado predominantemente enfocado en la producción de leche bovina. Este enfoque es notable en varios países de la región que, aunque cuentan con
Tu granja porcina es una fábrica biológica de precisión: romper el equilibrio en el inventario ideal de vientres altera la línea de ensamblaje, destruye el flujo constante y desploma tu rentabilidad operativa. Cuando la línea de montaje biológica pierde sincronía En el papel, la meta de una operación porcina parece lineal y simple: mantener el inventario al límite para maximizar los números. Sin embargo, en la práctica diaria, muchos productores y gerentes caen en una costosa trampa de percepción. Se enfocan con obsesión en el número total de vientres alojados en las galeras o galpones, celebrando ver los galpones llenos, mientras pasan
El panorama sanitario de la porcicultura en América del Norte ha experimentado una transformación crítica durante el segundo trimestre del año 2026. Tras veintidós años de mantener un estatus de libertad frente a la Enfermedad de Aujeszky (EA), también conocida como pseudorrabia, la industria comercial de los Estados Unidos ha confirmado la detección de anticuerpos del virus en una unidad de producción en el estado de Iowa. Este evento, reportado oficialmente el 30 de abril de 2026, no solo representa un desafío técnico para los servicios veterinarios estadounidenses, sino que ha desencadenado una reacción en cadena en las políticas de
La demanda por productos cárnicos que respeten estándares de bienestar animal ha dejado de ser una preocupación exclusiva de nichos de mercado o activistas, y se ha convertido en una exigencia creciente por parte de los consumidores, industrias alimentarias y reguladores a nivel global. Durante años, la percepción predominante en el sector ha sido que el bienestar animal representa un gasto adicional, muchas veces innecesario. Sin embargo, una revisión profunda de la literatura científica y los datos de campo demuestran que existe una relación directa entre un entorno adecuado para los animales y variables clave como la ganancia de peso, la conversión
La producción porcina moderna enfrenta desafíos sin precedentes. La intensificación productiva, la globalización del comercio de animales y subproductos, y la creciente movilidad del personal y vehículos entre granjas, han incrementado la exposición a patógenos tanto endémicos como exóticos. Enfermedades como el Síndrome Reproductivo y Respiratorio Porcino (PRRS), Circovirus porcino tipo 2 (PCV2), así como amenazas catastróficas como la Peste Porcina Africana (PPA) o la Clásica (PPC), han demostrado la vulnerabilidad de las explotaciones porcinas frente a fallas en bioseguridad. A nivel económico, se estima que más del 70% de los costos indirectos en sanidad porcina derivan de pérdidas productivas asociadas a la introducción y diseminación
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La FAO confirmó en su más reciente informe que el mercado mundial de carne de cerdo continúa mostrando señales de recuperación gracias al fortalecimiento de la demanda asiática y una mayor estabilidad en la oferta global. Aunque persisten desafíos sanitarios, el organismo prevé un crecimiento moderado tanto en la producción como en el comercio internacional durante el segundo semestre del año.
Puntos clave
Fuente: FAO Food Outlook / 3tres3.
Canadá y Japón firmaron un importante acuerdo de regionalización sanitaria frente a un eventual brote de Peste Porcina Africana. Gracias a este mecanismo, Japón podrá seguir importando carne de cerdo procedente de las regiones canadienses libres de la enfermedad, evitando el cierre total del mercado. El acuerdo es considerado uno de los avances comerciales más importantes del año para la industria porcina mundial.
Puntos clave
Fuente: Swine Health Information Center (SHIC).
El Swine Health Information Center (SHIC) informó que la variante PRRSV 1C.5.32 continúa siendo una de las cepas de mayor preocupación para la industria porcina estadounidense. Los programas de vigilancia mantienen un seguimiento permanente debido a su capacidad de propagación y al impacto productivo que puede generar en las granjas comerciales.
Puntos clave
Fuente: Swine Health Information Center (SHIC).
