Conozca los protocolos que ayudan a prevenir el ingreso y la propagación de enfermedades en la producción porcina.
¿Está su inventario reproductivo preparado para producir al máximo potencial? Un inventario técnicamente desequilibrado puede limitar la productividad durante meses, aun cuando la genética, la nutrición y la sanidad sean las adecuadas.
1. Introducción: el salto que casi nadie da La mayoría de las granjas tecnificadas de Latinoamérica ya miden. Tienen su D/H/A, su índice de conversión alimenticia, su mortalidad por etapa, su costo por kilogramo producido. El problema casi nunca es
Introducción La rinitis atrófica en cerdos es una enfermedad infectocontagiosa prevalente en granjas porcinas de ciclo cerrado. Se caracteriza por la necrosis, infartación y atrofia de los cornetes ventrales, acompañada de cambios epiteliales y la formación de pólipos en casos crónicos. Esta patología afecta el sistema respiratorio de los cerdos, resultando en una disminución de su bienestar y productividad. Etiología Los microorganismos más frecuentes que se encuentran en este contexto son Bordetella bronchiseptica, micoplasmas y Haemophilus. La relación de la RA se asocia con los estreptococos de la familia Pasteurellaceae. Patogenia y manifestaciones clínicas Al principio, la disminución funcional del
Los proyectos porcinos presentan en la producción de carne una serie de desechos, entre ellos cadáveres; estos residuos pueden ser sometidos a la acción de los organismos que intervienen en el proceso de descomposición o fermentación para su degradación, reduciendo el impacto ambiental y conllevando beneficios al sector. En menor o mayor grado, puede decirse que el compostaje se lleva a cabo en todas las granjas que crían cerdos. La industria de la carne de cerdo es una de las actividades económicas que presenta un crecimiento interesante. La técnica del compostaje es un método de tratamiento conjunto de animales muertos
La susceptibilidad de la población de cerdos a enfermedades generalmente es alta en todas las etapas productivas. Por ello, es necesario realizar un correcto diagnóstico para poder tomar las medidas adecuadas en cuanto a higiene, manejo y tratamiento de las enfermedades, ya que estas no solo tienen importancia clínica y económica, sino que también pueden provocar retrasos en las fechas de salida de los cerdos al mercado. Las visitas a las granjas por parte del veterinario de campo son fundamentales para conocer el estado sanitario y de bienestar de la población porcina, así como las instalaciones y el manejo empleado
Genética líquida en porcicultura La genética líquida o genética adaptativa es una herramienta utilizada para acelerar la selección genética, que integra información favorable o desfavorable de la progenie y de sus ancestros, considerando además el desempeño productivo en múltiples granjas. Su uso se ha vuelto común en la industria porcina moderna, ya que permite mejorar la eficiencia del mejoramiento genético a nivel global. Actualmente, en una misma granja pueden recibirse machos y hembras provenientes de distintas líneas genéticas. En este sistema no solo se evalúa al individuo de forma aislada, sino que se incorpora información de sus parientes y descendencia,
En el lechón post destete se observan numerosos cambios funcionales que lo hacen más vulnerable a contraer enfermedades. Al destete se produce un shock nutricional muy importante, ya que debe aprender a comer diferentes alimentos sólidos, además del estrés causado por la separación de la madre, los hermanos y el nuevo manejo, entre otros. Ambos desafíos aumentan la predisposición a contraer enfermedades y reducen el rendimiento del lechón, lo que lo convierte en un factor crítico en la porcicultura. Además, el bajo peso y el bajo estado nutricional al destete se han asociado con la incidencia de enfermedades infecciosas, patrones
Dentro de las granjas donde la salud se gestiona como el principal eje del negocio, la inmunidad se erige como uno de los dos motores fundamentales del bienestar general. En este sentido, y con especial énfasis en el sistema inmunológico de los cerdos, nuestro objetivo es resaltar los factores inmunológicos clave que, en principio, deberíamos considerar para optimizar, desde una perspectiva de salud, la eficiencia de una granja de ciclo completo. Los conceptos de «inmunidad» e «intensificación de la misma» o «mantenimiento» de los niveles de inmunidad en una granja son dos nociones estrechamente vinculadas al espectro de la salud.
Dentro del proceso productivo en una granja porcina, la sala de maternidad representa una de las áreas más críticas de manejo; es por ello que la gestión de estas salas se ha convertido en un factor clave para el éxito económico de la granja. Respondiendo a esta creciente necesidad de eficiencia y racionalización del sector, propiciada por el continuo aumento de los costos y la intensa competencia en un mercado globalizado, la cría de ganado porcino está evolucionando hacia sistemas de alojamiento más complejos. Importancia de las Salas de Maternidad Además de ser esenciales para satisfacer el instinto maternal de
El manejo diligente de la cerda primeriza es indispensable para el buen desarrollo y productividad de la granja porcina en general, cuyos resultados se reflejan en la calidad de los lechones destetados y posterior engorde, condiciones ambientales y sanitarias adecuadas y en el ahorro de costos con una significativa disminución de pérdidas económicas. El manejo de los lotes de cerdas de reemplazo está cobrando cada vez mayor importancia, debido al cambio de varias de las prácticas habituales de manejo de la reproducción y crianza tradicional hacia la tecnificación de estos dos sectores. Como consecuencia, se requiere de un manejo cuidadoso
Representantes de los servicios veterinarios de 17 países del Caribe se reunieron el 23 de septiembre de 2026 en Barbados, con apoyo técnico del USDA y del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), para revisar y actualizar sus planes nacionales de respuesta rápida ante la Peste Porcina Africana (PPA).
El encuentro se enmarca en el Proyecto de Vigilancia y Respuesta para Prevenir la PPA en las Américas, activo desde 2024, y responde directamente a la reemergencia confirmada del virus en la isla de Hispaniola (República Dominicana y Haití), advertida días antes por el IICA durante la feria Expointer en Porto Alegre, Brasil. Un funcionario del USDA subrayó que «las primeras horas y semanas tras un caso sospechoso de PPA son críticas», lo que exige planes de respuesta claros y actualizados en todo momento.
Por qué importa: La reemergencia de PPA en Hispaniola —el mismo foco que golpeó a República Dominicana y Haití en 2021— es una alarma directa para toda Latinoamérica y el Caribe, regiones con fronteras porosas y comercio informal de cerdos. La respuesta coordinada de 17 países muestra que la región aprendió la lección de 2021, pero también confirma que el riesgo sigue activo y exige vigilancia constante en fronteras, incluida Centroamérica.
Fuente: Caribbean countries strengthen joint preparedness against ASF – pig333
La Unión Europea y Filipinas anunciaron el 23 de septiembre de 2026 un acuerdo sustancial sobre su Tratado de Libre Comercio, confirmado en videollamada entre el comisario europeo de Comercio, Maroš Šefčovič, y la secretaria de Comercio filipina, Maria Cristina Aldeguer-Roque. El acuerdo cubre un comercio bilateral de bienes por €17,600 millones (2025) y de servicios por €10,300 millones (2024), y libera aranceles en más del 94% de las líneas arancelarias, representando más del 97% del comercio total entre ambos bloques.
Entre las exportaciones agrícolas europeas que ganan mejor acceso al mercado filipino destacan explícitamente la carne de cerdo y de ave, además de lácteos y bebidas espirituosas, siempre bajo el resguardo de los estándares sanitarios y fitosanitarios vigentes. Restan por definirse los detalles técnicos de implementación.
Por qué importa: Es uno de los acuerdos comerciales agroalimentarios más relevantes del año para el sector porcino europeo, en un momento en que la UE necesita compensar la pérdida de mercados como China o Japón afectados por brotes de PPA. Para productores fuera de la UE, es una señal de que el mapa comercial del cerdo en Asia se sigue redibujando activamente.
Fuente: Substantial agreement on EU-Philippines trade deal – pig333
Desde la primera detección de PPA en un jabalí silvestre en Virolahti el 30 de julio de 2026, Finlandia ha visto cerrarse las puertas de varios de sus principales mercados de exportación. Según un análisis publicado el 21 de septiembre, las restricciones podrían costarle al sector más de €7 millones en carne de cerdo y €4 millones adicionales en despojos hacia fin de año, con un escenario máximo de €13 millones entre agosto y diciembre de 2026 que podría escalar a €40 millones en 2027 si las exportaciones no logran redirigirse a otros destinos. China, Japón, Taiwán y Sudáfrica suspendieron sus compras tras el primer caso.
En paralelo, las autoridades sanitarias finlandesas establecieron una zona de amortiguamiento adicional, declarada libre de la enfermedad, entre las áreas infectadas y el resto del territorio, como parte del ajuste continuo de la zonificación tras la expansión del brote hacia el oeste a finales de agosto.
Por qué importa: El caso finlandés vuelve a demostrar, con cifras concretas, cuán rápido y cuán caro resulta un solo foco de PPA en jabalíes silvestres para un país que hasta julio estaba libre de la enfermedad. El impacto productivo en granja sigue siendo «mínimo», pero el golpe comercial —y su proyección a 2027— es un recordatorio de que la bioseguridad de frontera y el control de fauna silvestre son tan críticos como la bioseguridad de granja.
