• El USDA ha recortado sus estimaciones de producción de cerdo para 2025 debido a brotes de PRRS (Porcine Reproductive and Respiratory Syndrome). 
• Las exportaciones de cerdo estadounidense se proyectan al finalizar 2025 en 6.98 mil millones de libras, lo que implica una caída del ~2 % respecto a 2024. 
• En contraste, los precios al productor han subido para este año, y se espera que los cuartos y trimestres finales mantengan esos niveles elevados frente al año previo. 

Implicaciones:

• Presión sobre los márgenes para los productores afectados por enfermedades; necesidad de fortalecer bioseguridad y estrategias de sanidad animal.
• Menor suplido podría aumentar precios al consumidor doméstico e internacional.
• Potencial ventaja de mercado para otros exportadores si EE.UU. reduce su oferta exportable.

• El sector porcino español exportó 2.72 millones de toneladas de carne de cerdo en 2024, valoradas en más de €8.784 mil millones. 
• Nuevos protocolos comerciales con China firmados en abril de 2025 permitieron que se incluyera como producto autorizado la “estómago de cerdo” (pork stomach) entre los ítems exportables. 
• Sin embargo, recientemente China impuso aranceles antidumping preliminares (entre ~15.6 % y ~62.4 %) contra importaciones de cerdo de países de la UE, como España, Países Bajos, Alemania y otros. 

Implicaciones:

• Aunque España mantiene fuerte su posición como exportador dentro de la UE, el acceso al mercado chino —tan grande y estratégico— es volátil y sujeto a represalias arancelarias.
• Diversificación de mercados exportadores se vuelve clave para mitigar riesgos de dependencia.
• Oportunidad para productos con valor agregado que cumplan con requisitos fitosanitarios, de bienestar animal, y de sostenibilidad que cada vez pesan más en los acuerdos comerciales.